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折角なので母を手伝う事にしました
本日のメニューはおでん
我が家でおでんとカレーは朝から仕込み開始です
とにもかくにも食材を切っては煮込み、切っては煮込み
味付けは本ダシ４袋に砂糖スプーン10杯
薄口醤油ダバダバ、濃い口醤油ダバダバ
うん、つまりは目分量です(笑)
オイラの母は全て目分量
だから毎回味が少し違ったりする
何にしても仕込み完了
後は夜まで煮込むのみです